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Sopa de Alcachofas

Plato Sopa
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 6
Calorías 162kcal

Equipment

  • Thermomix

Ingredientes

  • cebolla tierna
  • 50 g ajos tiernos
  • 30 g mantequilla
  • 10 alcachofa
  • 1 l caldo pollo aneto
  • 10 g limón
  • 5 g laurel
  • 3 g sal

Notas

  1. Trocear la cebollla, el ajo tierno 5 seg/vel 5, bajar los restos con la espátula. 
    Añadir mantequilla y progamar 5min/Varoma/vel 1.
    Añadir las alcachofas(sólo los corazones), la hoja de laurel, programar 5min/Varoma/ giro a la izquierda/vel cuchara.
    Por último añadir el caldo y la sal y progamar 20min/100º/ giro a la izquierda/vel cuchara
 
 

Nutrition

Sodio: 1042mg | Calcio: 125mg | Vitamina C: 41mg | Vitamina A: 153IU | Azúcar: 2g | Fibra: 12g | Potasio: 923mg | Colesterol: 11mg | Calorías: 162kcal | Grasa saturada: 3g | Grasa: 5g | Proteina: 9g | Carbohidratos: 27g | Hierro: 3mg